チョビと歩く散歩道には、たくさんの畑があります。
農家の方が栽培している大きな畑もあるけど、
よく見かけるのは、空いた土地を利用し、趣味で作物を栽培している小さな畑。
昨日の散歩で通りかかった畑には、
野菜の他に綺麗な菜の花もたくさん植えられていました。
チョビと一緒に、「めっちゃ綺麗やねぇ」 と立ち止まって眺めていたら、
菜の花畑から、白髪でメガネをかけたおじちゃんが急に現れたからビックリ!
どうやら、朝早くから畑仕事に来ていたらしい・・・(汗)。
そして、見知らぬおかあちゃんたちに向かって、
「菜の花、持っていくかい?」 と言ってきたから、またビックリ!(笑)
「おかあちゃん、菜の花って食べれるのん?」
おかあちゃんも負けずに、
おじちゃんに、「えっ、いいんですか!? ありがとうございます!」 って。
ちょっと図々しかったかな?(照)
で、いただいたのが、収穫したてのピチピチした菜の花。
めっちゃ鮮やかなグリーンで大きくて立派!
おひたしにして食べてみたら、
スーパーで買ってきたものとは比べものにならないくらいの新鮮なお味に、
おとうちゃんと 「まいう~」 の連発でした(笑)。
おかあちゃんに差し出されたものは、安心して何でもパクつくチョビ。
菜の花は、美味しかったみたいだね(笑)。
さらに、おじちゃんは、「こんなのも作ってるんだよ~」 と、
珍しい野菜もくれました。
中国野菜の 「紅菜苔(コウサイタイ)」 だそうです。
おかあちゃん、初めて見ました!
茎や葉脈が鮮やかな赤紫色をしており、
菜の花に似た黄色くて可愛い花が咲いています。
鉄分やビタミンAを多く含んでおり、花と茎を食べるんだそうです。
この紅菜苔にはオモシロイ特徴があって、加熱すると・・・あら不思議!?
赤紫色だった茎が緑色になっちゃったーッ!
紅菜苔の美味しい食べ方をおじちゃんに聞いてみると、
「やっぱり、マヨネーズだな!」 だって(笑)。
もしかして、あのおじちゃんも 「マヨラー」 だったのかしら?
でも、おじちゃんの言うとおりでした。
食感&お味は、アスパラに似ており、マヨネーズとの相性もバッチグ~♪
これまた 「まいう~」 の連発でした。
自分が育てた自慢の野菜を、嬉しそうに分けてくれたおじちゃん、
安心で美味しい野菜作りを楽しんでいるおじちゃん、
めっちゃ幸せそうだったな♪
「メガネのおっちゃん、ありがとう! また、美味しい野菜をもらいに行きます」
おいおい、それは図々しいんじゃないの?
でも、おかあちゃんからもヨロシクお願いします♪